西兰花生产技术规程
1、 生物学特性
西兰花也叫青花菜，是喜温暖湿润气候，耐热和耐寒能力比花椰菜强，但喜强光，又适应弱光，对光照要求不严格，适应性较强，要求比较湿润的环境，根系发达，吸收力强，栽培上最好选土层深厚、有机质含量高、保肥水能力强的土壤。
2、 茬口安排
3、 品种选择
宜选抗病虫性强，丰产性好、商品性好、耐寒性强、株型较高、叶色浓绿、蕾粒细密、花枝短、品质细嫩、适应性强、耐贮运、田间适收期长的品种。
4、育苗
4.1种子检验：种子质量：纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥95%，水分≤8%
4.2整地播种：春季种植选用早中熟品种，秋季种植选用中晚熟品种，育苗方式有两种：穴盘育苗和温床育苗，温床育苗是将育苗床整平，床土按每亩施腐熟有机肥150公斤，复合肥3公斤，混匀过筛，填于其中，浇透底水，待水渗下后，撒一层过筛土，然后播种，采用稀撒播，播种量每平方米 4克 左右，选用进口种子，每亩5000粒，播前不用处理，选包衣种子，播后均匀覆土0.5厘米，可用50%多菌灵可湿性粉剂对土壤杀菌，每平方米7— 10克 拌于土中，可防治立枯病发生，再盖上遮阳网，以防失水、板结。
4.3苗期管理：
经过3—4天，检查苗基本出齐后，拆掉遮阳网，遮阳网一般要早拆，以防“高脚苗”，若苗床缺水，可适当浇水2—3次，当幼苗长到5—8片叶时，定植前炼苗，停止浇水，苗龄期一般在30—35天，夏季育苗病虫害多，应注意及时防治。
5、 定植
5.1定植前准备
5.1.1 整地，施基肥
施肥应以有机肥为主，一般亩施腐熟有机肥 5000公斤 ，复合肥 50公斤 ，均匀撒施后，深耕 30厘米 左右，做畦，畦宽2.5米，精耕细作，使畦土耕作层达到深厚、松软、肥沃。
5.2.2 适时定植
夏季气温较高，应选择气温较低的天气，合理密植。一畦5行，按株行距40×50厘米定植。
5.3定植后的管理
5.3.1 田间管理
5.3.1 .1缓苗期：定植后5—7天浇缓苗水，中耕1—2次，因夏季天气炎热干旱，应适当多浇水，以保持土壤湿润。
5.3.1 .2生长期：前促后控，前期适当加强水肥管理，以促为主，后期通过控制浇水而蹲苗，中晚熟品种蹲苗期应在8—10天左右，蹲苗结束后，要结合浇水每亩追施尿素5—10公斤，同时用0.2%硼砂溶液和磷酸二氢钾叶面喷施2—3次。现蕾期保持土壤湿润。收获前20天内不得追施无机氮肥。
5.3.1 .4病虫害的防治
主要病害有：霜霉病、软腐病。
虫害有：小菜蛾、甘蓝夜蛾、菜青虫、棉铃虫、蚜虫等
农业防治：1、种植抗病品种，2、实行轮作，3、耕作前深翻土壤，消灭越冬虫卵，及时清除田间杂草，消灭杂草上初龄幼虫，；
并结合田管采集病叶集中处理。4、保护并利用天敌；
5、诱杀成虫，可选用黑光灯或高压汞灯诱蛾，或用糖醋液和杨枝把诱蛾、黄板杀蚜虫等。
药剂防治：在发病初期开始用药，用药的间隔期为7—10天，连续防治2—次，常用药有：75%百菌清可湿性粉剂600倍液，72%霜脲锰锌可湿性粉剂600—800倍液，58%甲霜灵锰锌500—600倍液，50%福美双可湿性粉剂500倍液，50%多菌灵可湿性粉剂600—800倍液，72%农用链霉素和新植霉素3000—4000倍液进行叶面喷雾。
虫害：防治害虫应掌握在2龄前用药，每7—10天一次，连喷2—3次，喷药力求均匀细致，作到上翻下扣，四面打透，注意轮换使用杀虫机理不同的杀虫剂。
常用药有：2.5%多杀霉素悬浮剂1500倍液；
4.5%高效氯氰菊酯乳油1000—1500倍液；
1.8%阿维菌素2500—3000倍液；
2.5%溴氰菊酯1500—2000倍液；
20%杀灭菊酯2000倍液等。
6、适时采收。
花球充分长大，整个花球紧实完好，鲜绿色，边缘花蕾略有松动时采收，花球适宜采收期较短，天气较热时，应提前采收1—2天。花球下面要留3—4片嫩叶，以保护花球不受污染和损伤。