综合实践课程——走进神奇的食品添加剂 总结阶段——《走进神奇的食品添加剂》之成果汇报展示课 一、教学目标 1. 通过小组现场汇报与展示，培养学生的合作意识，增强团队凝聚力，提升组员分工合作的能力。 2. 鼓励每个组员积极参与到实践中来，分享合作与交流的快乐，体悟个人的成长与进步。 教学重难点：
通过小组现场汇报与展示，培养学生的合作意识，增强团队凝聚力，提升组员分工合作的能力。 二、教学过程 （一）视频导入，激发兴趣 （1）播放孩子们在课外组织此次实践活动的视频。 师：同学们，前段时间，咱们的食品添加剂系列活动已经如火如荼地开展起来了。让我们通过一段视频去看看吧！ （二）课堂大变身 师激趣：同学们，今天咱们的课堂摇身一变，变成了厨房、饮品店和实验室。在这里，你们可以亲口尝一尝彩色的饺子，品一品亲手调制的饮料，还能动手做一做有关防腐剂的小实验呢！ （三） 小组展示，共同参与 （1）彩色饺子组 组员上台视频展示制作全过程，配解说。（同屏投影） 组员取出两次实验中，失败的“彩色饺子”和成功的“彩色水饺”供学生观察。 现场烹饪合格的饺子，供学生品尝。
学生品尝后，交流体会。 （2）添加剂制作酸甜饮料组 组员现场示范并讲解，制作橙汁供现场品尝。 征求现场意见，为学生配制“私人订制”的饮品，如苹果味饮料、葡萄味饮料等。 （3）防腐剂（抗氧化剂）实验组 组员带实验成果解说并展示。 组员现场展示“如何让苹果慢点生锈”的实验。（同屏投影） 组员分发实验素材，鼓励学生课后做对比实验，并做好记录。 （四）畅谈收获，分享体会 对这次主题活动，你感触最深的是什么？ （五）教师总结，表扬激励 总结阶段——《走进神奇的食品添加剂》之总结/反思与评价课 一、教学目标 （1）通过学生的自我评价和组内互评，全面客观地评定自己在此次综合实践活动中的表现。 （2）反思个人及团队在活动中的不足，进一步提升团队的协作力和集体荣誉感。 （3）总结表彰，对表现优秀的个人和小队给予肯定，树立典型和示范。 教学重难点：
反思个人及团队在活动中的不足，进一步提升团队的协作力和集体荣誉感。 二、教学过程 （一）视频导入，往期回顾 同学们，这个学期，咱们一起走进了神奇的食品添加剂。在这一过程中，我们第一次体验了什么叫做团队合作探究，学会发现并提出问题，学会策划并活开展活动，还能够自信大方地与大家分享在活动过程中的困难和趣事。老师把你们这些宝贵的经历和印象深刻的画面都记录了下来了。请跟着视频一起回顾一下吧！ （三）观后交流，分享感受 （1）在整个综合实践过程中你担当了什么角色？你的小组因为你的存在有什么不一样？ （2）你掌握了什么本领？在哪些方面获得进步？ （四）代表发言，分享经历 （1）播放曹珍依同学在活动现场的视频 同学们，四月份，西湖区“食品安全进课堂”研讨会在我校举行。咱们班曹珍依同学作为代表，还上台做了专门的汇报呢！让我们一起看看她在活动现场的风采吧！ （2）现场采访：这次的经历，让你有什么收获？ （五）自我评价，激励肯定——（指向学生个人层面的成长） （1）填写自我评价表 在一个团队中，每个组员都是不可或缺的一部分。正是因为每个人都贡献着自己的智慧，发挥着自己的能量，所以，我的的活动才能一步一步开展至今。现在，请你对照着手中的综合实践评价表，来为自己评一评吧。看看你能得几颗星。 （2）交流：你对自己是怎样评价的？为什么？ （六）伙伴评价，互赏互识——（指向团队成员内部的成长） （1）同组成员相互评价，填写评价表 （2）小组交流：我给xxx评了几颗星，我觉得他什么方面做得好？哪些方面还需要努力？ （七）团队自查，发现不足——（指向团队整体的成长） 各组派代表反思团队在整个综合实践活动过程中的不足，分享改善策略。 （八）总结表彰、示范引领 （1）结合组员的自我评定和组内评定，对表现优异的个人给予表彰。 （2）结合各小组的自查情况和活动过程中的综合表现，对优秀小组给予表彰。树立典型，为今后的团队活动开展做示范和引领。