参赛作品
“文明用餐”不能搞“一阵风”
在中央关于开展励行勤俭节约、反对铺张浪费通知下发后，各地“请吃”“吃请”之风明显减少，餐饮宴请纷纷遭遇退订潮。但文明用餐如何形成长效机制，不走过场、不搞“一阵风”却显得尤为重要。
文明用餐既包含了励行勤俭节约、反对铺张浪费的成分，又蕴含着用餐上的思维及言谈举止。时下的用餐,在国人的习惯中,总喜欢十碟子八大碗,大鱼大肉、海吃海喝，这样才算尽兴，才算招呼的到位，才能博得客人的欢心。其实，一次宴会下来，大多数美味佳肴，客人们没动几筷子，主办人员又碍于面子，如果把剩余的饭菜打包，又怕别人看见了说小气，只好白白地被当作垃圾处理，这种浪费之风自然应该狠狠刹之。
但在狠刹这种既不文明、又很浪费之风的同时，需要人们调整文明用餐的思维。俗话说；
民以食为天。中国是文明古国，有着悠久的饮食文化。吃饭是社会生活的重要部分，餐桌文明是社会文明的重要体现，如何从餐桌文明的点滴中彰显中华民族的传统美德，杜绝“舌尖上的浪费”和弘扬“舌尖上的文明”呢？
首先，要从狠刹公款吃喝风抓起。公款吃喝大多数都是一种职务行为，在这种借助“饭局”建立关系的活动中，多数人都抱着吃公家的心不疼，家大业大、浪费一点没啥的心理。于是，就出现了不该吃的吃了，不该点的点了，剩多剩少都与已无关。甚至于出现不论来客喜欢不喜欢，合不合口味，什么都拣高档的点、拣贵的点，这种“自己买单虾都没有，公款请客啥都敢吃，”的心理，正是死要面子慷公家之慨的表现。与其说是既摆了阔气，又讲了排场，倒不如说是对人民、对广大纳税人的犯罪。据有关资料显示，全国每年公款吃喝消费达1021亿，这个令人触目的数字应该是国人从沉睡中警醒，再不要干这些舌尖上浪费的蠢事了。当然，要改变这种现状还得从制度和机制入手，日前国务院机构改革转变职能，减少和下放行政审批权力，就是从制度上杜绝公款吃喝。同时，要从领导干部做起，率先垂范，珍惜公共资源，杜绝公款浪费，形成有效的制约监督机制，防止“饭局文化”死灰复燃。
其次，要从节俭用餐做起。我们要用“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的思维来考量节俭用餐的意义，“一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰”。只有树立珍爱劳动成果的理念，才会养成节俭用餐的生活方式。现在各级机关都在推行“廉政灶”，这不失为一种好的接待方式，既节约了用餐的时间和成本，也让来客或领导在“请吃”、“吃请”抱怨中如释重负，不用再辛苦赴饭局、忙应酬，免于人情流俗之累，这种文明用餐的坚持拓展和形成巨大的催生向上的力量，就会使“节约光荣、浪费可耻”的理念深入人心，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风，进而形成一种文化时尚和一个文明标志。
再次,要为自己的健康着想。不文明的用餐方式对人的身体危害极大,无疑是裹着蜜糖的毒药。君不见,凡是经常参与公款吃喝的人,十有八九都是人们常说的“将军肚”，“将军肚”或看着气派，其不知却为自己的健康埋下了祸根。这种吃胖了的“将军肚”，要想走瘦了却不是一日之功。因此，
在平时用餐中，点菜能吃多少点多少，不多点、不乱点,不要死要面子活受罪。在反对浪费中，做到不剩饭、不剩菜，吃不完兜着走，达到“勤俭节约、绿色饮食、健康生活、理性消费”的效果。
第四是养成文明用餐的良好习惯。倡导文明用餐，除过不大吃大喝、节俭健康外，一定要自觉遵守公共道德规范，不在公众场合肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，时刻注意他人的用餐感受；
讲究用餐卫生，不随意造成用餐环境污染；
低碳环保，使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子；
要树立科学的饮食养生新理念，注重营养，追求健康，不酗酒，不暴食，达成人和食物的和谐，从寻常食物中吃出健康和营养；
要开车不饮酒，酒后不驾车，珍惜生命，遵规守法，拒绝酒驾。另外，正确地使用筷子在文明用餐中很有讲究，其中的学问万万不可忽视。具体来说，疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；
脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；
指筷：不能拿筷子指人；
抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；
连筷：同一道菜不能连夹３次以上；
斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。以上不正确使用筷子的方法，在的被认为是缺少家教、有的被认为是严重失礼、有的令人生厌。凡此种种，都是不文明的表现。
综上所述，文明用餐是人们共同的心愿，需要大家共同行动起来，从我做起，从小事做起，与文明握手，向陋习告别，为共建和谐社会、廉洁社会、节约社会给力加油! 使“俭以养德、俭以养性、俭以养身”的文明理念日积月累，久久为功，让大家吃的健康放心，活得幸福和开心。