2020年春季学期疫情防控期间 学校食品卫生监督检查制度 为贯彻执行党中央、国务院关于坚决打赢新冠肺炎疫情 防控阻击战的决策部署，认真落实省市政府和教育行政部门 有关工作要求，全力做好我校师生返校上课期间的疫情防控 和等工作，切实保障我校师生身体健康和生命安全，确保我 校春季学期安全顺利上课，及时有效预防传染病的发生和蔓 延，保障师生的身体健康和生命安全，根据《学校卫生工作 条例》《传染病防治法》、《学校和托幼机构传染病疫情报告 工作规范》及相关法律法规的要求，特制定XX学校疫情防 控期间食品卫生监督检查制度。
1.设立食品卫生安全检查监督小组, 组长由校长兼任; 副组长由总务主任兼任，组员由从业人员及相关老师、班主 任组成；
2 .检查监督小组每周定期或不定期对食堂进行食品卫生 安全检查和环境卫生检查，发现问题应及时指出，并限时整 改；
3. 把好食品采购关，确保所购食品卫生安全；
4. 规范食品加工操作流程，做到粗细分区，肉菜分开, 生熟隔离，洗消严格; 5. 对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到 离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用，用前应先检查有无变 质变味；
6. 保证不出售变质变味或夹生不熟食物，严防病毒交叉 感染引发食物中毒；
7. 检查结果应有记录，有汇报，保证食品卫生万无一失。
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